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slainte

À propos

 

 


Bienvenue au Mulligan’s !


 

Le Mulligan’s a ouvert ses portes en 1998 à Toulouse (France), grâce au « duo de Derry », Mark et Kevin Hegarty. Depuis son apparition, le Mulligan’s est devenu l’un des Pubs les plus importants de la Ville Rose et a été élu, à juste titre, « meilleur Pub de Toulouse ». Pour preuve, en poussant nos portes, vous serez conquis par les charmes d’un décor et d’une ambiance typiquement irlandaise qui vous feront vous demander si vous êtes toujours en France !

Notre large choix de bières (brunes, rousses, blondes, locales et irlandaises) ainsi que notre riche liste de whiskeys irlandais vous accompagneront agréablement lors des concerts et retransmissions d’évènements sportifs ayant lieu chaque semaine. Chaque Mardi et Jeudi, le Pub prend les couleurs d’une nuit étudiante, basée sur un tarif-bière préferentiel pour le désormais immanquable « Pub Quizz » du mardi qui mettra à mal votre culture générale ainsi que le « Pub songs » du jeudi qui permet de s’essayer au micro !

N’hésitez plus et venez rejoindre Kevin, Mark, Michelle et toute l’équipe pour une soirée mémorable autour d’une savoureuse pint ou d’un bon whiskey ! Slainte !

Galerie

Nos Whiskeys

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Irish Blended Whiskeys

 

L’Irish Blended Whiskey est un whisky issu de l’assemblage de whiskeys d’une ou de plusieurs distilleries. Il peut contenir des whiskeys de différentes années, de différentes origines (single malt, pure pot still whiskey) mélangés à du whiskey de grain voire de l’alcool neutre. Ils portent un nom de marque qui ne doit correspondre à aucune distillerie en particulier car ils sont par essence un assemblage.

La plupart des blends n’ont pas de mention d’âge. Quand un blend présente sur son appellation un âge, chacun des whiskeys de malt et de grain qui le compose doit avoir au moins cet âge…


 

whiskey-paddyPADDY     /     4 cl : 6,00 €

Vieillissement pendant 7 ans en fût de chêne. Doux et moelleux. Des notes de noisette, de malt et de bois brûlé. Fabriqué exclusivement à partir d’orge maltée et de céréales diverses.

 

 


 

jameson-irish-whiskey-bottle-500x500JAMESON     /     4 cl : 6,00 €

Produit à Middleton (Cork), l’Irish whiskey le plus vendu en France est un blend fruité de pure pot still whiskey.

 

 



tullamore-dew-originalTULLAMORE DEW     /     4 cl : 6,00 €   

Un blend à base de pure pot still whiskey. Léger et assez vif est marqué par la céréale, les agrumes (citron) et les fruits rouges.

 

 



whiskey-bushmills-originalBUSHMILL ORIGINAL     /     4 cl : 6,00 €    

Vieillissement pendant 7 ans en fût de chêne. Doux et moelleux. Des notes de noisette, de malt et de bois brûlé. Fabriqué exclusivement à partir d’orge maltée et de céréales diverses.

 

 



powers-gold-labelPOWERS GOLD LABEL      /     4 cl : 7,00 €   

Ce blend de pure pot still whiskey provient de l’assemblage de fûts bourbon de premier et second remplissage. Doux et équilibré, il est fruité (cassis), épicé et floral.

 

 



whiskey-bushmills-black-bushBLACK BUSH     /     4 cl : 7,00 €  

Vieillissement pendant 7 ans en fût de chêne. Doux et moelleux. Des notes de noisette, de malt et de bois brûlé. Fabriqué exclusivement à partir d’orge maltée et de céréales diverses.

 

 


 

 

crested-ten-jameson-1CRESTED TEN     /     4 cl : 7,00 €

Créé en 1963, Crested Ten est le plus ancien des Jameson. Des notes chocolatées et fruitées. Un très bel Irish Whiskey.

 

 

 



powers-12-ans-john-s-lane-releasePOWERS 12 YEARS     /     4 cl : 10,00 €

Version 12 ans du Power Gold Label. Elégant, fin et équilibré, il dévoile des notes de fruits exotiques (banane, noix de coco) et de fruits rouges (cassis, mûre). Texture très soyeuse.

 

 



jameson-18-ans-limited-reserveJAMESON 12 YEARS     /     4 cl : 8,00 €  

Notes précises de fruits exotiques. Le nez ample et finement boisé (légères notes de sherry) est marqué par les épices, la réglisse et les fruits rouges. La bouche légère, plaisante et subtile se développe sur les notes fruitées. Triple distillation dans des alambics traditionnels, vieillissement en fûts de chêne (xèrès et bourbon).

 

 



jameson-18-ans-limited-reserve-1JAMESON 18 YEARS     /     4 cl : 14,00 €  

Un blend de très vieux whiskey vieilli au moins 18 ans dans des fûts de xérès (sherry) et de bourbon. Ce whiskey est ensuite mis à vieillir 6 mois en fûts de bourbon vierges. C’est un produit rare, chaque bouteille est numérotée. Il est doux et frais, dévoile des notes de cire, de noyaux de fruits (pêche, abricot, mirabelle), de caramel et d’épices.

 

 


 

Single Malt Irish Whiskeys

 

Le single malt whiskey est un whiskey produit dans une seule (single) distillerie. Il est distillé exclusivement à partir de la fermentation d’une céréale maltée, généralement de l’orge, parfois du seigle. En Irlande seuls Bushmills et Cooley produisent du Single malt.


 


bushmills-single-malt-10-ansBUSHMILL 10 YEARS     /     4 cl : 12,00 €

Le plus célèbre single malt irlandais est vieilli principalement en fûts de chêne américains puis dans des fûts de chêne espagnols ayant contenu du Xérès. Fraîcheur gourmande et vivacité sur des notes caractéristiques de vanille et de miel, soulignée par une touche d’épices.

 

 



connemara-distillers-editionCONNEMARA     /     4 cl : 8,00 €

De la distillerie Cooley, ce single malt fut le premier Irish tourbé. Il est élégant et parfumé et évoque le malt et la réglisse avec un léger fumé de tourbe.

 

 



tyrconnell-single-maltTYRCONNELL     /     4 cl : 9,00 €   

De la distillerie Cooley, il est doux avec un léger halo fruité. Saveurs maltées riches et absence de fumée dont les caractéristiques sont généralement associées au Scotch Single Malt.

 

 



bushmills-single-malt-16-ans-matured-in-three-woodsBUSHMILL 16 YEARS     /     4 cl : 12,00 €   

Issu de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de sherry oloroso, ce single malt a été affiné pendant un an dans des fûts ayant contenu du porto. Il est élégant et frais avec des notes de cerise dues à l’affinage en fût de porto.

 

 


 

Pure Pot Still Whiskeys

 

Le pure pot still whiskey est un whisky irlandais fabriqué à partir d’orge et distillé dans un alambic charentais.

Comme celle du single malt, la distillation s’effectue dans un alambic charentais, mais un single malt utilise seulement l’orge maltée alors qu’un whisky irlandais utilise orge maltée et orge non maltée. Le rapport entre orge et orge maltée peut varier, en général les proportions sont de 60 % d’orge non maltée pour 40 % d’orge maltée.

Un pure pot still whiskey n’utilise pas les whiskys d’un alambic à colonne, mais un blend assemble des whiskys d’un alambic charentais avec les whiskys d’un alambic à colonne.


 


green-spot-single-pot-still-whiskeyGREEN SPOT     /     4 cl : 9,00 €    

En plus de l’utilisation d’orge non maltée, ce whisky se distingue par la présence d’un pourcentage élevé de fûts de sherry. Fin et équilibré, il est marqué par l’orge maltée et la noix fraîche. Il évolue à l’aération sur les fruits mûrs à chair blanche (pêche).

 

 



redbreast-12-ans-single-pot-still-whiskeyREDBREAST     /     4 cl : 8,00 €  

Ce whisky est élaboré dans la distillerie Midleton à partir d’un mélange d’orge maltée et doge non maltée.

Riche et gourmand, il est marqué par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche). Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses).

 



whiskey-midleton-very-rareMIDLETON VERY RARE     /     4 cl : 15,00 €

Depuis 1984, le maître distillateur irlandais Barry Crockett sélectionne les 100 meilleurs fûts âgés de 12 à 25 ans de la distillerie Midleton (hameçon). Ample et complexe, il est marqué par les agrumes (orange, citron), les épices (poivre), les céréales (orge) et la cire sur fond de notes boisées.

 


 

Single Grain Irish Whiskeys

 

Le single grain whiskey est un whisky produit dans un appareil à distillation continue. Le whisky de grain est en général considéré comme ayant une saveur beaucoup moins complexe que le whisky de malt, qui est distillé dans un alambic offrant un rendement bien inférieur en termes de quantité. Il est cependant un composant très important des blends. Le single grain est apparu dans la première moitié du xixe siècle après l’invention par Aeneas Coffey de l’appareil à distillation continue.

À ses débuts, le grain utilisé était de l’orge non maltée, mais elle a été progressivement remplacée par un mélange de céréales à forte proportion de maïs, comprenant aussi de l’orge, de l’orge maltée, du seigle et du blé. Seuls Cooley et Midleton produisent du whiskey de grain. Midleton fourni d’ailleurs son concurrent Bushmills.



greenore-8-ans-single-grainGREENORE SINGLE GRAIN     /     4 cl : 9,00 €

Le premier et meilleur grain irlandais. Distillé de façon très orthodoxe (uniquement du maïs) et vieilli en fût de bourbon. Il ressemble au bourbon avec une prédominance de vanille et de caramel plus une note basse de pêches fraîches.

 

 


 

 

Télécharger la carte des Whiskeys

Nos bières

Nos bières

 

À la pression

Texte de présentation des bières à la pression.

 

GUINNESS    28 cl : 3,90 € / 56 cl : 6,50 €


KILKENNY    28 cl : 3,90 € / 56 cl : 6,50 €


SMITHWICKS    28 cl : 3,90 € / 56 cl : 6,50 €


BLANCHE    28 cl : 3,90 € / 56 cl : 6,50 €


CARLBERSG    28 cl : 3,90 € / 56 cl : 6,50 €


GRIMBERGEN    28 cl : 3,90 € / 56 cl : 6,50 €


KRONEMBOURG    28 cl : 3,00 € / 56 cl : 5,00 €


 

En Pichet

Texte de présentation des bières à la pression.

 

SMITHWICKS    2 l : 25,00 €


CARLBERSG    2 l : 25,00 €


GRIMBERGEN    2 l : 25,00 €


BLANCHE    2 l : 25,00 €


KRONEMBOURG    2 l : 19,00 €

En bouteille

Texte de présentation des bières en bouteille.

 

BUDVAR    25 cl : 4,50 €


CORONA    33 cl : 5,50 €


DESPERADOS    33 cl : 5,50 €


FARO   25 cl : 4,50 €


KRIEK    25 cl : 4,50 €


MAGNERS CIDER    56 cl : 6,50 €


SMIRNOFF ICE    27 cl : 5,30 €


LEFFE RUBY    33 cl : 5,00 €


 

HAPPY HOUR

17H30 – 18H30

PINTS    5,00 €

JUGS    19,00 €

Whiskey & shots – Demandez la carte !


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Contact

If you would like to find out a bit more, or propose an idea you've had for an event or something else, please get in touch.

Si vous souhaitez postuler pour un travail de barmaid/barman (anglais courant impératif), faite nous parvenir votre cv au format pdf.

Pour les musiciens :
Nous disposons d’un équipement de scène complet (micros sm58, sm57, beta58 et table soundcraft 10 pistes + retours).
La scène étant relativement petite, elle ne peut accueillir que des formations de deux ou trois musiciens.

Pour postuler, envoyez nous vos démos/fb/soundcloud !

39 Grande Rue Saint-Michel, 31400 Toulouse

Email : contact@mulligans.fr
Téléphone :  +33 (0)5 61 14 04 21 ou  +33 (0)6 60 43 85 25


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